El Dorado 2009 Single Still Versailles 12-Year

Aroma - raisin cookie followed by orange peel, brown sugar, and molasses

Taste - sweet bread followed by burnt sugar, root beer and a ginger finish

Very nice, unique profile, love the cask strength. Unique flavor profile reminiscent of red wine. Unfortunately, I don't think there's anything here to push it over an 8 for me, but I would be happy to sip this any time.

Grapes, apples and sweet in aroma; raisins chocolate, decent barrel end.

This was pretty great experience. Sweet aroma, not sweet taste. The aroma is in fact a bit wine, nicely sourish. And the flavor is strongly apple! Really surprising.

Rum zrál 12 let v amerických sudech po bourbonu.

Zařízení Versailles pochází z počátku 19. století. Bylo umístěno na malé cukrové plantáži na západním břehu řeky Demerara u města Versailles, která patřila francouzské rodině L' Amirault. Podobně jako u Port Mourant je zařízení Versailles zčásti ze dřeva.

Aroma: Opálené dřevo, tropické ovoce (výrazné pomeranče), kouř, popel, pepř, vanilka.
Chuť: Hořká čokoláda, pepř a chilli.
Dozvuk: Čokoláda, pepřovitost, dřevitost, mentol. Dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Ochutnávka triptychu Single Still 2009:
1. místo Port Mourant - jedna z nejnádhernějších rumových vůní s neskutečnou komplexitou v chuti a dozvuku.
2. místo Versailles - velmi podobný stylu PM, ale dřevitější a s příměsí mentolu.
3. místo Enmore - určitě nejvíce hořkého dřeva.
Každá lahev si u mě vyšší cenu a klasickou voltáž obhájila.